2018-07-06贝亲母乳实感奶嘴立秋一过,一波螃蟹福利即将来袭!-夫子汇

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今天是二十四节气之一的立秋,随着立秋而来的除了温度的降低,还有一类美食即将端上餐桌——那就是“大闸蟹”。今天我们就聊聊高淳固城湖的大闸蟹天神禁条。
作为江南的“鱼米之乡”贝亲母乳实感奶嘴,高淳天然水面高达24.5万亩,邱小冬这些都成为高淳优良螃蟹成长的温床。35平方公里的固城湖水质状况极好,产出的螃蟹青背白肚、金爪黄毛、体形肥厚、肉质鲜美,并且凭借蛋白质含量高、脂肪低、风味独特,奠定了宴中珍品的王者地位。高淳螃蟹生态养殖面积达18.5万亩,95%以上是备受市场青睐的“红膏蟹”。
高淳固城湖螃蟹具有“八大“鲜明个性:

绿(绿色食品、放心螃蟹)
早(上市早茱莉亚文斯,全国最早)
大(体格大、4两以上的占60%)
肥(肉质饱满)
腥(蟹腥味十足)
鲜(蟹肉氨基酸多)
甜(口感好、鲜中带甜)
靓(青背、白肚、金爪、黄毛,红膏蟹占95%中微家校通,是出口的上品)
目前,高淳螃蟹在宁、沪、杭等城市享有较高声誉,为上等水产,味道与价格均与阳澄湖螃蟹相当。
公母蟹的辨认
公母蟹可通过蟹的“脐掩”的形状进行判断,脐掩在蟹的腹部吴宗恩,母蟹的脐掩是圆形的刘倩婷,而公蟹的脐掩是尖形的,分别为“尖脐”、“团脐”鬼崽岭。

公蟹

母蟹
常言道“九月团脐,十月尖” 、“九雌十雄”,指的是吃蟹的时间,农历九月母螃蟹卵满,蟹黄鲜香油脂细腻,是食用的最佳时节;农历十月公螃蟹黄肥膏白万兽仙君,口感丰腴圆润,是食用的最佳时节叶秋欣。
螃蟹的功效
蟹易动风福州飞云峡,故不易冷食;另外死蟹不要食用。
螃蟹食疗作用:螃蟹性寒、味咸京通招聘网,归肝、胃经;
有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;
对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果赵溪童。
螃蟹的吃法
大闸蟹居家食用多是清蒸和红烧两种。

清蒸蟹时应将蟹捆地仙演义住,防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下总裁的娇妻,且不浪费李安茜。
红烧螃蟹时,宜加入一些紫苏叶、鲜生姜,以解蟹毒,减其寒性。
固城湖·王家蟹
百分之百皆是固城湖珍品“红膏蟹”,肉质甜美,体型肥厚,自家养殖,安全可靠。
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