2019-07-28贞节牌坊煎蛋新花样,早餐这样吃!-世界美食大搜罗

煎蛋新花样,早餐这样吃!-世界美食大搜罗

好吃又营养的鸡蛋管维嘉,常常以各种形式出现在我们的早餐桌上,鸡蛋饼、鸡蛋羹、鸡蛋面、三明治...而最好做的莫过于煎蛋啦~
只吃煎蛋太无聊了,不如来点新花样吧!比如搭配蔬菜、火腿等,口味更丰富魏葆华,营养也更均衡。小果儿带来的这些新奇煎蛋,快试试吧~
1
彩椒圈太阳花煎蛋

by 绿野仙踪olivia
·主料·
红黄彩椒|各半个
鸡蛋|2、3个
·辅料·
盐|适量
黑胡椒|适量
酱油|适量
·做法·
1.将彩椒洗净后,去蒂,切成宽度约0.5~0.8cm的彩椒圈。
2.平底锅加热,倒入少量食用油抹匀锅底,彩椒圈入锅。
3.取鸡蛋分别打入彩椒圈中,中小火单面煎制。
4.待鸡蛋凝固、可自如移动彩椒圈时,撒适量盐、黑胡椒调味。
5.取出,随个人喜好搭配酱油或其他调料食用。
小贴士
鸡蛋入锅时最好不要移动平底锅,且彩椒圈厚度一致,底面均匀杨天娇,这样蛋液不容易流出。
2
香菇煎蛋

by 大尘zi
·主料·
鸡蛋|2个
鲜香菇|2颗
葱|1根
·辅料·
盐|1调味匙
油|适量
·做法·
1.香菇洗干净后切片,葱切葱花。
2.蛋磕入碗里,加入葱花和1小勺食盐打均匀。
3.锅里放油刘金迪,摆放入香菇片,小火煎1分钟后金道妍,翻面再慢煎片刻。
4.轻轻倒入蛋液,不用翻面王一璠,小火煎至蛋液凝固即可。
5.出锅,装盘!每咬开一口丘淑贞,都能吃到香香滑滑的香菇,真不错~
3
完美太阳蛋

by 家夏
·主料·
鸡蛋|1枚
·辅料·
植物油|1茶匙
盐|适量
胡椒粉/各种佐料|适量
·做法·
1.平底锅或不粘锅内倒油开小火,用纸巾或油刷把油均匀刷开。
2.把手放在锅上空,感觉温暖不烫手的时候倒进鸡蛋,倒入后就不要再移动鸡蛋了。
3.小火煎3分钟即可,等到蛋白凝固变光滑了,就可以盛出来啦~
4.配上佐料,搭配点心吃棒极了!很简单吧?
小贴士
1. 尽量用不粘锅或平底锅,这样煎出来的鸡蛋会很平整。2. 油要均匀擦开,不然有的地方会变焦。3. 火候要控制住,太热的话会起大泡。
4
爱心火腿煎蛋

by 小湿妹丶
·主料·
鸡蛋|2~4个
火腿肠|1~2根
·辅料·
食用油|适量
·做法·
1.火腿肠从中间一分为二。
2.切好的火腿肠平面向下 ,弧面向上,再从中间一分为二,尾端留2、3厘米不切开。
3.平底锅加一勺油,抹匀。将火腿肠放进平底锅,开小火。
4.待锅热,火腿热后火腿变软马湘宜,这时将火腿的两端慢慢地弯过来,形成心的形状。
5.用牙签或挂面,将尾端固定。
6.做好爱心以后,开火,火不要大。
7.锅热后,将鸡蛋打入心形里。喜欢吃全熟的,将蛋打好后,可以用勺子将蛋黄轻轻挑破,将蛋黄搅均匀,展红绫这样更漂亮。
小贴士
1. 关于蛋白老是从底部流出来的问题:1. 火腿肠切均匀,避免一粗一细,大小不一的话容易断掉,底部高低不平。2. 煎火腿肠的时候开小火,准备打蛋了就把火加大,热锅,然后把蛋打进去,这样鸡蛋一到锅里就定型了,再把火减小,等它慢慢熟,喜欢几分熟就煎几分熟即可。
2. 起锅后装盘,然后撒上盐和胡椒,依个人口味,加别的佐料也可以。
5
变色鸡蛋

by 太阳猫MoMoSun
·主料·
鸡蛋|2个
柠檬|半个
紫甘蓝|少许
·辅料·
欧芹|少许
黑胡椒|少许
·做法·
1.将紫甘蓝用搅拌机打碎待用。
2.两个鸡蛋的蛋黄蛋清分离。
3.用纱布包住紫甘蓝荣格赵圆,往蛋清里挤入汁水,调开。
4.往其中一个蛋清里挤入柠檬汁,调开。
5. 锅中放油,将蛋清倒入平底锅,放上蛋黄暗恋过结局呢,盖上锅盖小火煎熟。
6.叮,完成啦~平时做的时候可以在鸡蛋里加一些盐,做起来相当有趣!
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