2017-09-14陈嘉庚故居洋葱——食物里的“心脏支架”-北京生命科技产业协会

洋葱——食物里的“心脏支架”-北京生命科技产业协会
发展生命科技 促进人类文明
北京生命科技产业协会www.alst.org.cn分享到朋友圈丨点右上角···分享 
洋葱是很多家庭餐桌上的常客,营养丰富,具有很高的食疗价值林孝贤,在欧美国家被称为“蔬菜皇后”。鲜为人知的是夜欢凉,洋葱还有食物里“心脏支架”的美誉。陈嘉庚故居
这是因为,洋葱在护心方面作用突出:研究发现,洋葱中的有机硫化物具有抗血栓功效,有助于防止不必要的血小板凝结,还可降低胆固醇和甘油三酯水平,改善红血球细胞膜功能;其富含的类黄酮具有很强的抗氧化功效周炜老婆,有助预防心脏病、脑溢血等心脑血管疾病。

根据表皮颜色,洋葱有紫皮、黄皮、白皮三种王力凯。数据显示宇航鼠,紫皮洋葱蛋白质、膳食纤维以及钙、镁、锌、铁等矿物质含量均比浅色的黄皮和白皮洋葱高,但后两者胡萝卜素、维生素C的含量比紫皮的高。值得一提的是,紫皮洋葱富含花青素林德雄,李美熹 这种活性物质具有很强的抗氧化功能,有助保护人体免受自由基的损伤。此外,紫皮洋葱中有机硫化物含量要高于其余两种,因此辣味更重绝恋十六年。总的来说,紫皮洋葱的营养价值高于白皮洋葱和黄皮洋葱。

浅色洋葱水分和甜度较高,相对难保存一些,更适合做凉拌菜和蔬菜沙拉;紫皮洋葱口感更脆,辣味较明显,适合短时间快炒。洋葱要选掂起来很沉,表皮干燥、紧实妖孽歪传,没有擦伤的丁文婷,放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方保存扯扯老空。需要提醒的是,洋葱对胃的刺激较大,胃溃疡病人尽量少吃晋红娟。

更多精彩内容请长按二维码识别关注我们