2017-07-20顺德旅游景点大全春季菠菜正当时,47款鲜嫩吃法补血养肝好处多!-美食阵

春季菠菜正当时,47款鲜嫩吃法补血养肝好处多!-美食阵
菠菜,原产伊朗法医小丫头,我国各地普遍栽培,是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,其根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。
菜单
1. 果仁拌菠菜 2.木耳拌菠菜
3. 菠菜戚风蛋糕 4. 猪肝炒菠菜
5. 菠菜小蛋糕
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果仁拌菠菜
图文 |小黠大痴
原料:
菠菜250克、花生米100克、干辣椒6个、白糖1勺、陈醋2勺、生抽1勺、香油几滴、盐适量
做法:

1、花生米过油炸熟,油烧热转微火下花生米。
2、 菠菜摘好洗净,大棵菠菜切断叨叨姐,如果是小棵菠菜直接整棵就可以宦海龙腾。
3、大蒜切末,干辣椒备好。

4、水开把菠菜焯熟
5、用手稍微挤干水份。
6、 控干水的菠菜放盆子里,蒜末风采铃,果仁放进去。加白糖,醋,生抽,香油,盐拌匀。

7、 锅内倒入适量油和辣椒小火烧热关火。
8、浇在菠菜上拌匀即可。
9、 开胃凉拌菜
小窍门:
菠菜不要焯过火,过火的菠菜口感发才就不好吃了。
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木耳拌菠菜
图文 |泽瑞妈妈
原料:
木耳15g、菠菜200g、香醋适量、鲜味酱油适量、盐适量、盐适量、大蒜4瓣、剁椒适量、熟芝麻适量、白糖1茶匙
做法:

1、食材:木耳提前泡发、菠菜、大蒜、剁椒
2、大蒜拨皮捣成蒜泥,菠菜洗净切大段。
3、煮锅烧水,水开后,放木耳煮2分钟后,捞出放凉(夏天过凉开水)。

4、菠菜焯水
5、焯过水的菠菜挤净水分和木耳一起放入碗中
6、加入剁椒、蒜泥、香醋、白糖、鲜味酱油和适量盐

7、加入些熟芝麻
8、充分拌匀九带犰狳,即可
9、成品!
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菠菜戚风蛋糕
图文 |Meggy跳舞的苹果
原料:
鸡蛋3个、低筋面粉60克、白糖(蛋黄用)15克、白糖(蛋白用)45克、玉米油40克、菠菜汁45克
做法:

1、菠菜洗净
2、原汁机通电,菠菜一分两段女孩堕落手册,塞进进料口
3、一边出汁g6111,一边出渣,渣极少

4、菠菜汁蛋糕材料准备好,剩下的菠菜汁另外它用
5、蛋白、蛋黄分离,蛋白入无油无水的打蛋盆中
6、蛋黄中倒入玉米油、白糖

7、充分混合均匀,倒入菠菜汁
8、搅拌均匀
9、低筋面粉筛入其中

10、用手动打蛋器以不规则的方向搅拌均匀年雪宾,无干粉颗粒,舀起菠菜蛋黄面糊呈丝带般垂落
11、蛋白用电动打蛋器打出粗泡后,倒入15克白糖,继续用中低速打发
12、待蛋白打得细腻洁白时,加入15克白糖,继续中低速打发

13、待蛋白打得更加细腻且有明显纹路出现时,徐砺寒加入剩下的15克白糖,继续中低速打发
14、待蛋白出现漂亮的光泽,而且质地紧致密实状时,边打边关掉打蛋器开关,提起打蛋头,蛋白糊呈这种比较小的尖角时,蛋白糊打发结束
15、 此时烤箱开始预热,120度;取三分之一蛋白糊入菠菜蛋黄糊中

16、用切拌和翻拌的手法,将蛋白糊与蛋黄糊混合均匀,再倒回蛋糕糊盆中
17、继续用切拌和翻拌的方法,混合均匀幽州大峡谷,动作要轻、快,混合好的蛋糕糊细腻有光泽
18、将蛋糕糊倒入六角星模具中,8分满,剩下的蛋糕糊倒入一个迷你磅蛋糕模具中;端起模具在桌面上轻震几下白曼巴,震出蛋糕糊中的大气泡

19、将模具送入预热好的烤箱中,使模具处于烤箱中层,上下火120度,80分钟;如果温度设在140度,可以可控制在50-60分钟左右
20、出炉后端起模具轻震几下,倒扣在晾架上,凉后脱模
21、出炉

22、脱模
23、切块食用
小窍门:
这个配方适用一个六寸的圆形蛋糕模,没有六角星模具可以用六寸圆模或者其它模具来代替;用低温烤的这个蛋糕,因为这个模具是不粘的,如果温度高,蛋糕涨发快顺德旅游景点大全,出炉就缩腰,因此低温更合适;如果你用的模具不是不粘的,可以将温度调到140度-150度之间,时间在50-60分钟左右,主要还是要看蛋糕的状态;同样,菠菜汁可以用橙汁来代替,再擦点橙皮屑,就是橙味蛋糕了;烤制的时间和温度要根据所用的模具材质以及自家烤箱来调整。
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猪肝炒菠菜
图文 |斯佳丽WH
原料:
猪肝1小块、蒜片3瓣、料酒1勺、枸杞几颗、菠菜300克、生抽1勺、淀粉1 小勺、油适量、盐适量
做法:

1、准备好原材料;
2、 猪肝切成薄片后加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料腌制一下;
3、 烧锅开水, 放入少许盐和几滴油, 将菠菜放入里面焯烫变色后捞出备用;

4、热锅凉油陈羽琦, 放入蒜片进去煸炒;
5、 煸炒出香味后放入腌制过的猪肝进去煸炒;
6、 猪肝煸炒变色后放入焯过水的菠菜进去翻炒;

7、最后加入盐调味即可;
8、盛入盘中, 点缀上几颗枸杞。
9、端上桌了。
小窍门:
1. 菠菜一定要提前焯水去除大部分草酸, 焯水时加入点盐和几滴油; 2. 猪肝要大火快炒常乃超, 刚变色后就可以放入青菜翻炒, 不要炒时间过长避免猪肝老了。
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枸杞炒菠菜
图文 |sourcehe
原料:
菠菜500克、枸杞10克、橄榄油3ml、盐2克
做法:

1、准备好新鲜菠菜;
2、洗净浸泡10分钟,沥干水;PS:如果是嫩的菠菜可以不要去根,菠菜根营养丰富调教多夫。
3、热锅caanoo,倒油橄榄油;

4、放入洗净的菠菜爆炒;
5、稍微变软的时候薛明简历,加入洗净的枸杞;
6、放盐董云海,炒均即可。
小窍门:
1.菠菜根的营养很丰富,可以不去;2.菠菜挑选嫩的连根一起食用;3.炒熟即可,不要多炒。
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